安阳豆腐自动化生产线价格询价咨询 彭大顺豆腐机

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1、自动上豆，自动控水，省时省力省人工

2、自动磨浆系统，蛋白提取高

3、自动上渣，自动抽浆，按键操作，简便效率好

4、自动加热，自动搅拌，受热均匀，保证品质

5、可自己设定温度，自动煮浆，到温度自动停

6、自动顶浆系统，自动压制成型，干净卫生

7、能用现代化的制作工艺做出传统柴火大锅的豆腐味道口感，更香更有豆腐味，也更有市场竞争力

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运用超高温不接触PLC电子加热煮浆工艺，性能优于蒸汽加热，有效地防止蛋白质的***，也避免豆浆出现焦糊味，保持豆浆原有的营养成份和口味，味道更鲜美。

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所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇，不仅降低***的发生，对***也具保护作用，有助于减少肥胖的机会。

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使用豆腐自动化生产线价格做彩色豆腐的时候，我们应该怎么做呢？大家知道吗？接下来就由小编带着大家一起来看一下吧，希望可以帮到大家。

1、彩色豆腐的加工应注意豆乳与菜汁的混合比例。菜汁量小，不易使豆腐着色;菜汁过多则会产生青草味，使风味变坏。一般适用量为每50毫升的豆乳加8-10毫升的浓缩菜汁。

其次;在煮沸的豆乳中添加菜汁后煮沸时间不宜太长;以免损伤菜汁中的营养成分。菜汁加入后一定要充分搅拌，混合均匀，以免影响成品色泽。

2、注意事项为了提高菜汁的利用效率，减少用量，可以考虑菜汁的浓缩。若菜汁浓缩至1/2，每100毫升豆乳由原来需加入16毫升改为只需加入8毫升即可，产品的质量跟未浓缩时相差不大。蔬菜汁要在豆浆基本煮好后再加入，加入后煮沸2-3分钟即可，时间过长会使***变性，太短则达不到消毒灭菌的作用。煮好的豆浆与菜汁混合液进入点浆工序时，其温度一般在90~C一95℃，豆浆浓度约为8度。根据环境温度加入适量的冷水，使豆浆温度降至70C一80℃，浓度相应地降至7.5度左右时开始点浆。

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